Khách theo thợ ruột: sắp lịch sao cho không ai phải chờ lâu

01Hỏi khách cần đúng thợ hay ưu tiên giờ

Thay vì tự hiểu một tên thợ là yêu cầu bắt buộc, hãy hỏi: chị muốn đúng người này hay muốn được làm sớm nhất? Ghi lại câu trả lời để người trực quầy sau không phải hỏi lại.

Nếu khách chỉ muốn đúng thợ, báo những giờ người đó thực sự có thể nhận. Nếu khách linh hoạt, đưa ra lựa chọn khác với tên người phục vụ và giờ cụ thể.

02Kiểm tra dịch vụ trước khi tìm chỗ trống

Một khoảng trống trên lịch chưa chắc đủ cho dịch vụ khách cần. Kiểm tra người đó có được phân công dịch vụ, đang làm việc trong khung giờ ấy và có đủ thời lượng hay không.

Đừng rút ngắn dịch vụ để ép lịch. Chừa khoảng chuẩn bị hoặc dọn dẹp trong cách tiệm thiết lập lịch nếu công việc thực tế cần.

03Tách người đang chờ khỏi người có hẹn

Khách đến sớm không tự động được chen lên trước lịch đã nhận. Khi thêm khách vãng lai, nhìn các lịch kế tiếp để tránh làm khách có hẹn phải chờ lâu.

Báo thời gian chờ theo tình hình thật và cập nhật khi có thay đổi. Nếu chưa thể chắc, nói rõ quầy sẽ kiểm tra lại thay vì hứa một con số quá sát.

04Xin đồng ý trước khi đổi người phục vụ

Nếu thợ nghỉ hoặc dịch vụ trước kéo dài, liên hệ khách càng sớm càng tốt. Đưa ra lựa chọn đổi giờ hoặc đổi thợ và để khách quyết định.

Cập nhật lịch sau khi đã thống nhất, kiểm tra lại dịch vụ và nói rõ thông tin mới. Đừng coi việc đổi thợ là thay đổi nhỏ với khách đã chọn người quen.

05Bàn giao một nguồn lịch chung

Khi đổi ca, cùng nhìn lịch đang dùng thay vì truyền miệng từng trường hợp. Nhắc lại các yêu cầu đặc biệt và những lịch còn chờ quầy xử lý.

Cuối tuần, xem các ca thường bị chồng giờ hoặc phải đổi người để điều chỉnh lịch làm và cách nhận dịch vụ. Giữ thông tin đặt lịch tập trung giúp cả đội cùng làm theo một quyết định.

Câu hỏi thường gặp